Cách làm dạ dày heo trộn cay rất giản đơn, những ngày rảnh rỗi bạn có thể làm dạ dày heo trộn cay đãi cả nhà. Mùi vị thơm ngon hấp dẫn cùng độ giòn ngậy của dạ dày và đậu phộng chắc chán sẽ làm vừa lòng các anh, các chú trong bữa nhậu.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món dạ dày heo trộn cay:

- 600 gram dạ dày heo

- Lạc rang

- Dầu ớt (sa tế)

- Rượu nấu ăn

- 10ml giấm

- 5 gram đường

- Xì dầu

- Một ít muối

- Vừng rang, gừng, hành

 

• 1

  Đầu tiên bạn dùng muối và giấm rửa thật sạch dạ dày, sau đó cho vào nồi nước sôi đun khoảng 2 phút, thêm hành, gừng, ít hạt tiêu và rượu vào để loại bỏ mùi tanh. Kế đến, bạn vớt dạ dày ra, đổ bỏ nước đi, rồi đun một nồi nước sôi mới, lại thêm hành gừng và rượu vào đun thên 25 phút nữa.

  

• 2

  Luộc xong, bạn vớt dạ dày ra, để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

  

• 3

  Thêm một chút giấm pha đường vào.

  

  Tiếp theo, bạn cho ít xì dầu và hành cắt nhỏ vào bát đựng dạ dày.

  

• 4

  Bạn thêm tỏi nghiền và dầu chiên cùng 1 chút vừng rang vào.

  

• 5

  Cuối cùng bạn cho lạc rang vào và trộn thật đều tất cả.

  

Thành phẩm

Cách làm dạ dày heo trộn cay quá ngon phải không? Từng miếng dạ dày heo trộn cay giòn dai thấm vị cùng đậu phộng bùi béo sật sật góp phần cho bữa ăn thêm phần lạ miệng và thú vị. Món này có cách làm rất giản đơn, bạn chỉ cần lưu ý làm dạ dày heo thật sạch là có món ăn ngon cho cả nhà rồi.

Ngoài món dạ dày heo trộn cay ra, bạn có thể chế biến dạ dày theo nhiều cách khác nhau với các món ngon hấp dẫn từ dạ dày như: dạ dày heo xào ớt, dạ dày trộn cay, dạ dày trộn....

Chúc bạn thành công với món dạ dày heo trộn cay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)